面白食べ物

銀座産野菜って何だって感じですが、この野菜は、銀座松屋の屋上で栽培されている野菜たちのこと。銀座松屋の屋上で5/23に植えたナスやトマト、オクラなどの野菜を8/7の夜に収穫し、その野菜を、ホテル西洋銀座の総料理長である広田昭二さんが野菜カレーを作り食べたんだそうです。銀座で栽培された野菜、お味はどうなんでしょう。空気は悪い気がしますが…。この銀座松屋での野菜の栽培は、銀座グリーンプロジェクトの一環で、銀座グリーンプロジェクトとは、日本最大級の商業集積地区である銀座から環境問題に取り組んでいこうという企画です。いい企画ですね。ハチミツなんかも作っていて、以前どこかのお店で銀座産ハチミツを見かけて、なんだこれって思ったものです。野菜の栽培はこれからも続けていくみたいなので、次回収穫時には是非食べてみたいものです。

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